泡酒时出现泡沫是常见现象，但需根据泡沫的成因和酒的类型采取不同的处理方法。以下是具体的处理建议及注意事项：
1. 正常发酵泡沫
若泡沫为透明或白色且无酸腐异味，可能是发酵过程中产生的二氧化碳（如自酿果酒、药酒初期），属于正常现象，静置后会自然消散。
2. 变质泡沫
若泡沫伴随浑浊、酸味或白色菌膜（如黄酒起白膜），可能是杂菌污染或变质，需直接丢弃。
1. 药酒泡沫
2. 果酒泡沫
3. 黄酒/米酒白膜
通过以上方法，可有效处理泡酒中的泡沫问题。若泡沫持续不散或伴有异常现象，建议重新检查原料和操作流程，确保泡酒的卫生与安全性。
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