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酒gbt27588

GB/T 27588 是中国国家标准中关于露酒的技术要求,现行版本为GB/T 27588-2011。以下是该标准的主要内容

标准名称

《露酒》

酒gbt27588-图1
(图片来源网络,侵删)

适用范围

适用于以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒,加入可食用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合、再加工或浸提等工艺制成的饮料酒。

核心要求

1. 原料要求

  • 基酒:应符合相关酒类国家标准(如白酒、葡萄酒等)或食用酒精标准。
  • 辅料:可食用动植物(如水果、药材、花卉等)或其提取物,需符合食品安全规定。
  • 2. 感官要求

    酒gbt27588-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 色泽、香气、口感需符合产品标识的特征,无异味或杂质。
  • 3. 理化指标

  • 酒精度:通常为4%vol-60%vol,具体根据产品类型调整。
  • 其他指标:如总糖、总酸等需符合标准规定。
  • 4. 卫生要求

  • 重金属、甲醇、微生物等指标需符合食品安全国家标准(如GB 2757、GB 2758等)。
  • 常见露酒类型

  • 植物类露酒:如人参酒、枸杞酒、竹叶青酒等。
  • 动物类露酒:如蛇酒、鹿茸酒等。
  • 水果类露酒:如梅子酒、杨梅酒等。
  • 其他风味露酒:如玫瑰露酒、桂花酒等。
  • 选购建议

    1. 查看标签是否标注“GB/T 27588”,确保符合国家标准。

    酒gbt27588-图3
    (图片来源网络,侵删)

    2. 注意酒精度和配料表,选择正规厂家生产的产品。

    3. 保健类露酒需认准“蓝帽子”保健食品标志,并明确功效说明。

    若需进一步了解具体技术参数或检测方法,可查阅标准原文或咨询相关质检部门。

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