1. 固定成本
租金:核心商圈约20,000~80,000元/月;普通地段约5,000~20,000元/月。装修摊销:按前期装修总成本(如20万~100万元)分摊24个月,约8,000~42,000元/月。设备折旧:音响、吧台、冷藏设备等按50万设备分5年摊销,约8,300元/月。2. 人力成本
员工工资:调酒师(8,000~15,000元/人)、服务员(4,000~6,000元/人),按5~10人团队计算,约30,000~80,000元/月。3. 运营成本
酒水原料:初期备货约20,000~50,000元,后续补货占营业额30%~50%(视定价策略)。水电杂费:空调、照明、设备用电约3,000~10,000元/月。营销推广:线上平台+线下活动约5,000~20,000元/月。4. 其他费用
执照/许可证:卫生许可、消防审批等年审费用摊至每月约500~2,000元。备用金:预留10%~15%预算应对突发支出(设备维修等)。总计估算
小型酒吧(50㎡以内):约3万~8万元/月中高端酒吧(100~200㎡):约8万~20万元/月注意事项
回本周期:通常需12~24个月,需保证月营业额达成本的2~3倍。节省建议:选择非核心商圈、简化装修、控制酒水库存周转率。建议先做详细市场调研,制定精准财务模型,预留至少6个月流动资金以应对初期客源不稳定问题。