怎样认别纯粮酒和勾兑酒的区别-白酒讯息网

识别纯粮酒（固态法白酒）和勾兑酒（液态法或固液法白酒）可以通过以下几种方法，从产品标签、感官体验、物理性质等多方面综合判断：

一、查看产品标签

1. 执行标准号

（图片来源网络，侵删）

纯粮酒（固态法白酒）：标准号为 GB/T 10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型） 等。

勾兑酒：

液态法白酒（食用酒精+香料）：GB/T 20821

固液法白酒（部分粮食酒+食用酒精）：GB/T 20822

2. 原料表

纯粮酒原料仅标注 水、高粱、小麦、大米 等粮食，不含其他添加剂。

勾兑酒原料中会标明 食用酒精、液态法白酒、食用香料 等字样。

3. 等级标识

纯粮酒通常标有 优级、一级 等质量等级（根据酒体风味和工艺划分），勾兑酒一般无等级标识。

二、感官鉴别

1. 观察酒花

（图片来源网络，侵删）

用力摇晃酒瓶后：

纯粮酒：酒花密集、均匀，消散较慢（约15-30秒）。

勾兑酒：酒花稀疏，快速消散（几秒内消失）。

2. 闻香味

纯粮酒：香气自然、层次丰富（粮香、曲香、窖香等），无刺鼻感。

勾兑酒：香味单一且冲鼻，可能有酒精味或甜腻的香精味。

3. 尝口感

纯粮酒：入口醇厚，酸甜苦辣协调，回味悠长，饮后不口干、不上头。

勾兑酒：口感寡淡或甜味过重，饮后可能有喉咙***感或头痛。

4. 空杯留香

（图片来源网络，侵删）

纯粮酒：空杯放置几小时后仍有粮香或曲香。

勾兑酒：空杯残留香精味或酸臭味，气味刺鼻。

三、物理实验法

1. 手搓法

滴几滴酒在掌心，快速搓热后闻味：

纯粮酒：散发粮食发酵的焦糊香或酒糟味。

勾兑酒：有刺鼻的酒精味或化学香精味。

2. 加水法

纯粮酒含高级脂肪酸酯，加水（1:1）后会变浑浊（低温更明显）。

勾兑酒因含食用酒精和香精，加水后仍清澈。

3. 冷冻法

将酒放入冰箱冷冻层（-5℃以下）：

纯粮酒：因酯类物质析出，出现絮状物。

勾兑酒：无明显变化。

四、价格参考

纯粮酒成本较高，低价酒（如20元以下）多为勾兑酒。

但高价酒不一定全是纯粮酒，需结合标签和感官验证。

五、品牌与渠道选择

优先选择知名品牌（如茅台、五粮液、汾酒等）的正规渠道产品。

散装酒或三无产品风险较高，可能为劣质勾兑酒。

总结

纯粮酒与勾兑酒的核心区别在于 原料和工艺。通过标签信息、感官体验和简单实验，可初步判断。若追求精准，可送检专业机构检测 酸酯比例 或 固形物含量。建议日常饮酒选择纯粮酒，更健康且风味更佳。

怎样认别纯粮酒和勾兑酒的区别

一、查看产品标签

二、感官鉴别

三、物理实验法

四、价格参考

五、品牌与渠道选择

总结

地铁上能带啤酒嘛过安检

38度白酒适合长期储存吗为什么呢

白酒执行标准gb-t21822

浓香型白酒的广告词怎么写

白酒怎样调才好喝呢窍门

散装酒托运规定最新标准是多少斤的

为什么白酒用塑料瓶盖装不上去

山东省的白酒品牌

散白酒品牌排行榜前十名有哪些牌子的

瓶装酒可以放在太阳下晒吗

啤酒可以带上班车吗

怎样认别纯粮酒和勾兑酒的区别

一、查看产品标签

二、感官鉴别

三、物理实验法

四、价格参考

五、品牌与渠道选择

总结

相关推荐

地铁上能带啤酒嘛过安检