1. 出酒率关键因素
2. 工艺差异
3. 损耗环节
建议:家庭酿造时,控制25~30℃发酵温度,选用优质酒曲,发酵7-15天可获得最佳出酒率。若追求高度酒,可通过二次蒸馏提升酒精度,但总产量会相应降低至约50~70斤(50度白酒)。
1. 出酒率关键因素
2. 工艺差异
3. 损耗环节
建议:家庭酿造时,控制25~30℃发酵温度,选用优质酒曲,发酵7-15天可获得最佳出酒率。若追求高度酒,可通过二次蒸馏提升酒精度,但总产量会相应降低至约50~70斤(50度白酒)。
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