一、未开封酒类
1. 高度白酒（40%vol以上）
理论上可长期保存（10年以上），但风味会随酯化反应逐渐变化。玻璃/陶瓷容器密封避光储存为佳。
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2. 葡萄酒
储存关键：恒温10-15℃，湿度70%，避光平放
3. 威士忌/白兰地
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蒸馏酒在密封状态下可永久保存，开瓶后氧化会导致风味缓慢变化。
4. 啤酒
工业拉格：6-12个月
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精酿啤酒：1-3年（部分高酒精度啤酒可达5年）
需冷藏避光，避免高温导致“日光臭”
5. 黄酒/清酒
二、开瓶后保存期
1. 高度烈酒
威士忌/白酒等：1-2个月（瓶口密封冷藏可延长）
2. 葡萄酒
3. 啤酒
不超过24小时（二氧化碳流失后口感变差）
三、变质判断标准
1. 出现浑浊沉淀（陈年酒自然结晶除外）
2. 产生醋酸或腐坏气味
3. 口感出现明显酸涩或苦味
四、特殊注意事项
1. 低度酒（＜20%vol）普遍不耐久存
2. 木塞封装酒类需定期检查液位（避免过度蒸发）
3. 日本清酒标注的「赏味期限」指未开封状态下的最佳饮用期
建议根据具体酒类特性合理规划饮用时间，收藏级酒款需专业储存条件。普通家庭存酒注意避光、恒温（12-18℃为宜）、防震动即可。
