材料准备
制作步骤
1. 浸泡糯米
2. 蒸米
3. 冷却降温
4. 拌入酒曲
5. 装罐发酵
6. 观察与完成
注意事项
1. 全程避油防菌：工具需高温消毒，避免杂菌污染导致发霉。
2. 温度控制：
（图片来源网络，侵删）
3. 判断成功：
4. 保存方法：
小技巧
按照以上步骤操作，即可在家轻松制作出香甜的米酒，可直接食用、煮汤圆或制作酒酿甜品。如有疑问欢迎追问！ uD83DuDE0A
（图片来源网络，侵删）
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1. 全程避油防菌：工具需高温消毒，避免杂菌污染导致发霉。
2. 温度控制：
3. 判断成功：
4. 保存方法：
按照以上步骤操作，即可在家轻松制作出香甜的米酒，可直接食用、煮汤圆或制作酒酿甜品。如有疑问欢迎追问！ uD83DuDE0A
常规比例糯米用量：1斤（500克）酒曲用量：2-4克（约拇指盖大小，或参照酒曲包装说明）具体建议1.普通甜米酒（短时间发酵）酒曲：2-3克（发酵24-48小时，口感偏甜，酒精度低）。2.酒味较浓（长时间发酵）酒曲：3-4克（发酵3-7天...
在白酒的世界里，每一个数字都藏着独特的故事。比如代号26760，它就像一瓶优质粮食白酒的"身份证"，默默守护着传统工艺的纯粹与品质的尊严。这份名为GB/T26760-2011的国家标准，不仅用科学参数框定了粮食白酒的酿造规则，更承载着千年...
中国白酒的江湖里，粮食酒与勾兑酒就像性格迥异的两兄弟。市场监管总局颁发的"身份证"——国标执行标准，早为二者划清了界限。GB/T10781系列是纯粮固态发酵酒的专属编码，而GB/T20822与GB/T20821则像两枚特殊的印章，标记...
粮食酒中若隐若现的糟香，恰似老窖里沉睡的谷物在呼吸，这股独特的"老相识"气息，源自酿造过程中微生物的絮语、粮食精魂的残留，以及酿酒师对传统工艺的执着坚守。这种带着时光印记的复杂香气，既是粮食与岁月博弈的见证，也是匠人指尖流淌的温度。原料的"...
一、粮食白酒常见执行标准代码1.GB/T10781.1-2021类型：浓香型白酒（纯粮固态发酵）原料：高粱、小麦、大米等代表品牌：五粮液、泸州老窖2.GB/T10781.2-2021类型：清香型白酒（纯粮固态发酵）原料：高粱、大麦、...
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