1. 材料与酒的比例
药材泡酒(如人参、枸杞等):通常药材占酒重量的10%-20%即可。例如:10斤酒:适合搭配1-2斤药材,适合家庭少量泡制。20斤酒:需搭配2-4斤药材,适合长期饮用或多人分享。水果泡酒(如杨梅、青梅等):水果比例较高(约1:1或1:2)。例如:10斤酒:适合搭配5-8斤水果,容器需留出20%空间防发酵溢出。20斤酒:需更大容器(如25斤容量)以容纳10-15斤水果。2. 使用场景
初次尝试/小批量:建议选10斤,便于调整配方,避免浪费。长期饮用/分享需求:20斤更经济,但需确保密封性和存储条件(阴凉避光)。3. 酒精度与保存时间
高度白酒(50度以上):适合长期保存(1年以上),20斤装可存放更久。低度酒或果酒:建议10斤装,3-6个月内饮用完毕,避免变质。4. 容器选择技巧
材质:优先选玻璃或陶瓷,避免金属/塑料。容量:实际装酒量应为容器总容量的80%(预留膨胀空间)。5. 推荐方案
新手/小家庭:10斤容器(如泡药材或少量水果)。老手/多人饮用:20斤容器(需匹配足够材料,并注意密封)。选10斤:灵活省心,适合试验新配方或短期饮用。选20斤:性价比高,但需把控材料比例和存储条件。建议根据材料特性、饮用频率和存储空间综合选择,初次尝试可从10斤开始积累经验。