开封后的40度酒（如白酒、伏特加等烈酒）在正确保存的情况下，通常可以长期饮用，但风味可能逐渐减弱。以下是具体分析：
1. 保存时间与条件
2. 能否饮用的判断标准
3. 延长保存期的建议
总结
40度烈酒开封后1-2年内可安全饮用，但风味可能逐渐变淡。若无异常变质迹象，即使存放更久也不影响安全性。若酒体浑浊、有酸败味，则不建议继续饮用。
（图片来源网络，侵删）
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开封后的40度酒（如白酒、伏特加等烈酒）在正确保存的情况下，通常可以长期饮用，但风味可能逐渐减弱。以下是具体分析：
40度烈酒开封后1-2年内可安全饮用，但风味可能逐渐变淡。若无异常变质迹象，即使存放更久也不影响安全性。若酒体浑浊、有酸败味，则不建议继续饮用。
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