江苏作为中国白酒重要产区，以“江淮派浓香型”白酒闻名，尤以“绵柔口感”和“三沟一河”（洋河、双沟、汤沟、今世缘）为核心品牌群。以下从核心品牌、特色产品、市场格局及文化底蕴四方面展开：
一、核心品牌与历史传承
1. 洋河
（图片来源网络，侵删）
2. 双沟
3. 汤沟
4. 今世缘（原高沟酒）
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二、其他特色品牌与产品
1. 分金亭：宿迁市泗洪县，独创“余香型”工艺，百元内口粮酒首选，2025年主打“余香”系列。
2. 五醍浆：盐城市滨海县，以“一帆风顺”系列为主，瓶身帆船造型寓意吉祥，价格亲民。
3. 梅兰春：泰州市，芝麻香型代表，龙瓶造型霸气，兼具清香、浓香、酱香三重风味。
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4. 沛公酒：徐州市沛县，刘邦故里文化背书，紫砂瓶身古朴，酒体“茅头浓尾”层次丰富。
5. 御珍·喜运：宿迁市泗阳县，原洋河分厂嫡系，专为婚宴设计，红色鎏金瓶身喜庆。
三、市场格局与动态
1. 产区集中：宿迁（洋河、双沟、御珍）、淮安（今世缘）、连云港（汤沟）形成“三足鼎立”格局。
2. 消费分层：
3. 省外扩张：今世缘2025年重点布局安徽、山东等“四级市场”，国缘四开瞄准百亿单品。
四、文化底蕴与工艺特色
1. 工艺创新：
2. 文化符号：
3. 非遗保护：汤沟酒酿造技艺、双沟明代窖池群入选省级非遗。
江苏白酒以“绵柔浓香”为核心竞争力，洋河、双沟、今世缘形成头部阵营，汤沟、分金亭等品牌差异化竞争。未来市场将聚焦高端化、省外扩张与文化赋能，如2025年今世缘计划打造百亿单品，汤沟曲酒厂通过展会加速品牌推广。对消费者而言，可根据预算和场景选择：商务宴请推荐洋河M9或国缘V9，日常饮用可选双沟珍宝坊或分金亭余香。
