1. “勾兑”的两种含义
在白酒生产中，“勾兑”（或称“勾调”）是正常的生产环节，指将不同批次、年份或风味的基酒按比例混合，以稳定品质、平衡口感。所有优质白酒（包括52度酒）均需经过这一步骤。例如，茅台、五粮液等名酒均依赖勾调技术保持风味一致性。
部分消费者将“勾兑”等同于使用食用酒精+香精+水调制的酒（液态法或固液法白酒）。这类酒成本低，口感与纯粮酒差异较大，但符合国家标准（如GB/T 20821或20822）即为合法产品。
（图片来源网络，侵删）
2. 52度酒的生产方式
以高粱、小麦等粮食为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾调制成，执行标准为GB/T 10781（如浓香型、酱香型等）。52度的高度酒多为这类工艺生产，需经过专业勾调，但不属于“酒精勾兑酒”。
使用食用酒精（可能部分为粮食酒精）与少量固态法白酒或香精勾调而成，执行标准为GB/T 20821（液态法）或20822（固液法）。这类酒可能标注为52度，但成本较低，口感较单一。
3. 如何判断是否为“酒精勾兑酒”
4. 总结
建议选择正规品牌，查看产品标准号及配料表，优先选择GB/T 10781标准的纯粮酒，以获得更佳的品质和饮用体验。
（图片来源网络，侵删）
（图片来源网络，侵删）
