调酒是一门结合技巧和创意的艺术，掌握基础方法后，你可以尝试调制经典鸡尾酒，甚至创造自己的配方。以下是调酒的基本知识和常见鸡尾酒的调配方法：
一、调酒基础工具
1. 摇酒壶（Shaker）：用于混合含果汁、糖浆或蛋清的酒水（如玛格丽塔）。
2. 量酒器（Jigger）：精准控制酒水比例（常见容量：15ml/30ml）。
3. 吧勺（Bar Spoon）：搅拌分层鸡尾酒或长饮（如曼哈顿）。
4. 滤冰器（Strainer）：过滤摇酒壶中的冰块或果渣。
5. 榨汁器：新鲜柠檬汁/青柠汁是调酒的关键。
二、六大基酒与常见搭配
1. 伏特加（Vodka）：百搭，适合搭配果汁、利口酒（如螺丝起子、莫斯科骡子）。
2. 金酒（Gin）：草本香气，常配汤力水、苦精（如金汤力、尼格罗尼）。
3. 朗姆酒（Rum）：热带风味，搭配可乐、椰奶、薄荷（如莫吉托、椰林飘香）。
4. 龙舌兰（Tequila）：辛辣感强，常配青柠、橙味利口酒（如玛格丽塔、龙舌兰日出）。
5. 威士忌（Whisky）：烟熏或果香，搭配苦精、糖浆（如古典鸡尾酒、威士忌酸）。
6. 白兰地（Brandy）：浓郁果香，适合调配热饮或经典鸡尾酒（如边车）。
三、经典鸡尾酒调配示例
1. 莫吉托（Mojito）
1. 薄荷叶轻拍释放香气，放入杯中。
2. 加入青柠汁、糖浆，用吧勺碾压薄荷叶。
3. 倒入朗姆酒和碎冰，搅拌后加满苏打水，薄荷叶装饰。
2. 玛格丽塔（Margarita）
1. 杯口用青柠擦拭，蘸盐做装饰边。
2. 将所有材料加冰摇匀，过滤倒入杯中。
3. 长岛冰茶（Long Island Iced Tea）
1. 所有基酒和柠檬汁加冰摇匀。
2. 倒入加冰的柯林杯，补满可乐，柠檬片装饰。
4. 金汤力（Gin & Tonic）
四、调酒小技巧
1. 冰的使用：冰块要新鲜、透明，碎冰适合莫吉托等清爽酒，大冰块减缓融化速度。
2. 分层效果：密度高的酒（如糖浆）先倒入，轻酒（如利口酒）最后加，用吧勺引流。
3. 酸甜平衡：遵循“2:1:1”原则（基酒2份、酸1份、甜1份），根据口味调整。
4. 装饰点睛：柠檬皮卷、薄荷枝、糖边或肉桂粉都能提升视觉效果。
五、家庭调酒替代方案
提示：调酒的核心是平衡与创意，多尝试不同比例，记录自己喜欢的口感。如果是新手，建议从简单的配方（如金汤力、自由古巴）开始练习！
